La FDA approuve 3 nouveaux additifs alimentaires – que savoir

La Food and Drug Administration (FDA) a récemment approuvé trois nouveaux additifs alimentaires de couleurs à utiliser dans les aliments. Cette décision intervient après que la FDA s'est engagée à prendre des mesures pour éliminer les colorants à base de pétrole de l'approvisionnement alimentaire du pays en avril 2025.

Les trois nouveaux additifs – l'extrait de Galdieria, le phosphate de calcium et l'extrait de fleurs de pois de papillon – sont fabriqués à partir de sources naturelles.

«L'approbation de la FDA reflète probablement une réponse à la demande des consommateurs pour des options de colorant alimentaire plus naturelles», explique Daniel S. Ganjian, MD, pédiatre certifié au conseil d'administration au centre de santé de Providence Saint John en Californie. «Ces additifs sont dérivés de sources naturelles – Algae et une fleur – qui les différencie de nombreux colorants alimentaires synthétiques qui sont fabriqués chimiquement.»

Mais que savons-nous des racines et de la sécurité de ces trois nouveaux additifs alimentaires approuvés par la FDA? Les experts partagent leurs réflexions sur les décisions de la FDA et offrent des conseils sur la façon dont les parents peuvent sélectionner des aliments sûrs et nourrissants pour leurs enfants.

Décomposer les additifs alimentaires

Le mot «additifs» est beaucoup lancé lorsqu'il discute des aliments (et des produits de soins corporels, d'ailleurs). Il peut être utile d'avoir un apprêt ou un rappel sur ce que les experts appellent les additifs.

«Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées à la nourriture pour remplir des fonctions spécifiques, telles que l'amélioration de la saveur, de la couleur, de la texture ou de la préservation de la fraîcheur», explique le Dr Ganjian. «Ils aident à maintenir la cohérence, à améliorer l'apparence et à prolonger la durée de conservation.»

Cependant, les données récentes ont indiqué un lien potentiel entre les colorants alimentaires synthétiques et les problèmes de comportement et les retards de développement chez les enfants.

« Bien que tous les experts ne soient pas d'accord sur le niveau de préjudice, une chose est claire: ces colorants à base de pétrole n'offrent aucun avantage pour la santé », explique Don Thushara Galbadage, PhD, MPH, professeur agrégé à la Texas Christian University et expert en additifs alimentaires et colorants.

Et c'est un objectif clé de l'approbation par la FDA de ces nouveaux additifs. «Cette approbation permettront, espérons-le, pour les entreprises alimentaires de les utiliser dans leurs produits», explique Sotiria Everett, EDD, RD, CDN, CSSD, professeur adjoint clinique chez Stony Brook Medicine.

Que savoir sur les additifs de couleur alimentaire approuvés par la FDA

L'extrait de Galdieria approuvé par la FDA, le phosphate de calcium et l'extrait de fleurs de pois de papillon ne sont pas à base de pétrole. Certains servent déjà à des fins dans les éléments couramment utilisés. Les experts ont discuté de ce qu'ils sont, d'où ils viennent et de ce que nous savons de leur sécurité.

Galdieria extrait bleu

L'extrait de Galdieria bleu vient de Galdieria sulphuraria, une espèce d'algues rouges, explique le Dr Everett. La FDA a approuvé son utilisation dans de nombreux aliments, notamment des smoothies aux fruits, des jus, des milkshakes, des bonbons, des boissons au yaourt et d'autres aliments transformés.

Le Dr Everett partage que les études chez le rat n'ont pas montré d'effets néfastes sur des doses quotidiennes de 4 000 milligrammes par kilogramme de poids corporel et indique que l'exposition estimée à l'extrait de Galdieria sera beaucoup moindre (325 à 525 milligrammes par kilogramme par jour).

La FDA et les experts extérieurs reconnaissent actuellement Galdieria extrait bleu comme généralement sûr.

Extrait de fleur de pois de papillon

L'extrait de fleurs de pois de papillon est un additif utilisé pour colorer les aliments diverses nuances de bleu, violet et vert, explique Anthony Hudson, MD, FAAP, Abom, un pédiatre avec des enfants de la famille Manning à la Nouvelle-Orléans.

«Il est produit par l'extraction d'eau des pétales de fleurs séchées de la plante de pois de papillon», explique le Dr Hudson.

Le Dr Everett note que vous et vos enfants avez peut-être déjà eu des aliments et des boissons avec cet additif alimentaire. Il est déjà dans certains aliments et boissons, comme:

• Boissons pour sportifs
• Boissons aux fruits
• Boissons laitières
• Bonbons
• Yaourt
• Glace

«L'approbation de la FDA élargira son utilisation aux céréales prêtes à manger, aux craquelins, aux mélanges de collations, aux bretzels durs, aux croustilles natures, aux chips de maïs, aux chips de tortilla et aux chips multigrains», explique le Dr Everett.

Elle note que le gouvernement taïwanais a émis un avertissement en 2019 sur l'utilisation de l'extrait de pois papillon en grande quantité, avec des effets secondaires potentiellement incluant des nausées et de la diarrhée. Cependant, le gouvernement taïwanais a déclaré qu'il pourrait être utilisé au minimum pour atteindre la couleur souhaitée. Le Dr Galbadage dit également que l'extrait de fleurs de pois de papillon est généralement considéré comme un additif alimentaire en petites quantités.

Phosphate de calcium

Le phosphate de calcium est un composé minéral blanc et naturel qui, selon le Dr Ganjian, est également utilisé comme additif alimentaire.

«Il sert plusieurs fins, notamment en tant qu'agent anticaking, une source de calcium et pour modifier la texture», explique le Dr Ganjian.

Vous pouvez également l'utiliser pour nettoyer les aliments désactivé Vos dents – le phosphate de calcium est couramment utilisée dans les dentifrices, explique Lacy PuTtuck, MS, RDN, une diététiste enregistrée avec un coaching nutritionnel.

«Ce n'est pas nouveau, car cet additif est dans des formules et céréales pour bébés depuis des années et est généralement reconnu comme sûr», ajoute le Dr Galbadage. « Maintenant, il est approuvé pour des choses comme le sucre de beignet, les bonbons blancs et les viandes prêtes à manger. »

Ce que les parents peuvent faire pour aider les enfants à rester en bonne santé

Bien que certains changements prennent beaucoup de temps, les experts pensent que les parents commenceront à voir ces articles sur plus d'étiquettes alimentaires bientôt. Mais les effets complets sont probablement dans un an.

«La FDA a établi un calendrier pour éliminer les colorants synthétiques, et les entreprises réagissent déjà», explique le Dr Galbadage. «Certaines grandes marques se sont engagées à éliminer les colorants artificiels d'ici la fin de l'année prochaine.

Comment les parents peuvent-ils naviguer dans l'épicerie en attendant, et même après que les nouveaux additifs soient devenus plus répandus?

Lisez l'étiquette

Faites confiance à vos yeux lorsque vous décidez quoi mettre dans votre bouche et votre intestin.

«Lisez la liste des ingrédients des produits alimentaires», suggère PuTtuck. «Assurez-vous de pouvoir lire et comprendre tous les ingrédients dans un aliment. Cela vous permettra de faire des choix plus éclairés pour votre famille.»

Prioriser les aliments mono-ingrédients

«Natural» ne signifie pas toujours «plus sain» ou «sans aucun risque». Des bonbons et des frites avec des fleurs de pois papillon peuvent encore avoir plus que les valeurs quotidiennes recommandées de sucre et de sel, par exemple.

Le Dr Hudson suggère de consommer un régime d'aliments mono-ingrédients, comme un Pomme, brocoli et protéines non transformées, y compris les légumineuses et les poissons riches en oméga-3, comme le saumon, sans tonnes de sel.

«Les enfants suivront l'exemple de leurs soignants», explique le Dr Hudson. «Si les soignants préparent des aliments monomères à la maison et incluent les enfants dans la culture ou l'achat de nourriture et la préparation des aliments, ils mangent eux aussi des options saines.»

Trouvez l'équilibre et la culpabilité du fossé

Répétez après nous: vous ne pouvez pas contrôler ce que votre enfant mange lors d'une fête d'anniversaire ou mange dans un sac de goody sur le covoiturage à la maison.

«Il est difficile d'éliminer complètement ces aliments, en particulier dans de nombreuses occasions sociales, telles que des fêtes d'anniversaire, des sorties de cinéma et d'autres événements que les familles apprécient», explique le Dr Everett.

Elle suggère de se concentrer sur les étapes pratiques et l'équilibre. Échanger des aliments avec des «couleurs anormalement vives» comme des chips contre des légumes croquants et du houmous aux repas et pour des collations, est une façon de baisser des articles avec des colorants synthétiques dans le territoire «parfois». De plus, les fruits entiers comme la pastèque ont des sucres naturels mais pas ajoutés, comme le font de nombreux jus.

«Restez informé, mais maintenez la perspective», accepte le Dr Ganjian. «Suivez les informations provenant de sources réputées comme la FDA, mais n'oubliez pas que l'agence a des processus en place pour assurer la sécurité des additifs approuvés. Évitez l'anxiété inutile et concentrez-vous sur une alimentation équilibrée et variée.»