Non, Coca-Cola avec du sucre de canne ne sera pas en meilleure santé pour les enfants
Coca-Cola a annoncé qu'elle lançait un produit à base de sucre de canne cet automne, modifiant sa recette du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
« Cet ajout est conçu pour compléter le portefeuille de base solide de l'entreprise et offrir plus de choix entre les occasions et les préférences », a partagé la société dans son rapport de résultats du deuxième trimestre publié le 22 juillet 2025.
La concoction n'est pas totalement nouvelle car l'entreprise utilise du sucre de canne dans les boissons trouvées dans d'autres pays, y compris le Mexique et certaines nations européennes. Mais l'apporter aux États-Unis est une première, et la nouvelle a déclenché beaucoup de discussions. Cela comprend de nombreux prétendants que le sucre de canne est plus sain que le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Les parents peuvent maintenant se demander si une boisson au sucre de canne sera une option plus saine pour leurs enfants. Pas tout à fait. Les experts le décomposent.
Sucre de canne vs sirop de maïs à fructose riche en fructose
Le sucre de canne et le sirop de maïs riche en fructose (HFC) sont tous deux des formes de sucre, mais elles proviennent de différentes sources.
« Le sucre de canne est fabriqué à partir de la plante de canne à sucre et est constitué de deux sucres simples, environ la moitié du glucose et de la moitié de fructose, qui est souvent appelé sucre de fruits car il se trouve dans de nombreux aliments végétaux », explique Alicia Miller, MS, RD, LDN, une diététisation enregistrée et maman basée à Montgomery, Alabama.
Quant aux HFC, il commence comme un sirop à base de fécule de maïs. « Il commence principalement comme du glucose, puis des enzymes sont ajoutées afin de convertir une partie de ce glucose en fructose, créant une quantité plus élevée de fructose, d'où le nom », explique Miller.
Aucun des deux n'est intrinsèquement «mauvais» et ne peut faire partie d'une alimentation normale et saine, ajoute-t-elle.
Le sucre de canne est-il plus sain que le sirop de maïs riche en fructose?
Bien que certains puissent remarquer une différence de goût entre les deux édulcorants, l'un n'est pas une option plus saine que l'autre.
« Aucune recherche actuelle ne montre que le sucre de canne est en meilleure santé que les HFC, surtout en ce qui concerne la santé métabolique », explique Miller. « Nutritionnellement, ils sont presque identiques et ont le même effet sur le corps. »
Alexis Law, RDN, un diététiste enregistré avec le meilleur coaching nutritionnel, convient, ajoutant: « Ils sont tous les deux du sucre. Donc, ce sera le même à moins que pour quelque raison que ce soit, il y ait moins de sucre dans l'ensemble. »
Lorsqu'elles sont consommées régulièrement et en grande quantité, le sucre de canne et les HFC peuvent entraîner des problèmes de santé, tels que l'hypertension artérielle, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Alors, pourquoi les gens pourraient-ils penser que le sucre de canne est une meilleure option? Miller dit que cela revient à la perception qu'il est moins traité.
« Pour les familles qui préfèrent minimiser la transformation dans leur nourriture, cela peut ressembler à un choix significatif », ajoute-t-elle. « Mais« moins transformé »ne signifie pas automatiquement plus sain. Et dans ce cas, cela ne change rien sur la valeur nutritionnelle d'un soda comme Coca-Cola.»
Une boîte de Coca-Cola contient près de 40 grammes de sucre, quel que soit l'édulcorant utilisé. L'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande que les enfants de plus de 2 ans consomment moins de 25 grammes de sucre ajouté par jour. Le sucre ajouté n'est pas recommandé pour les enfants de moins de 2 ans.
« Donc non, le coke avec du sucre de canne n'est pas une option plus saine pour les enfants », explique Miller.
Alicia Miller, MS, RD, LDN
Aucune recherche actuelle ne montre que le sucre de canne est en meilleure santé que les HFC, en particulier en ce qui concerne la santé métabolique.
– Alicia Miller, MS, RD, LDN
Mais que se passe-t-il si votre enfant aime les boissons gazeuses?
Étant donné que les boissons gazeuses manquent de nutriments essentiels, la clé est la modération. « C'est bien d'avoir une boisson sucrée de temps en temps », explique Law.
Mais la recherche a révélé que près des deux tiers des enfants aux États-Unis boivent quotidiennement des boissons sucrées.
« Si un enfant boit plus d'une boisson sucrée par jour par jour, je recommande progressivement de reculer », explique Miller. « Commencez par réduire à un par jour, puis continuez à couper à mesure que vous augmentez l'apport de boissons plus favorables à la santé comme l'eau ou le lait. »
Cela ne signifie pas complètement couper les boissons gazeuses de leur alimentation. « Lorsqu'il y a trop de restriction, parfois les enfants finiront par aller très bien sur les aliments, ils sont limités quand ils en auront l'occasion », explique Law.
Au lieu de cela, apprenez aux enfants à avoir une relation saine avec ce qu'ils consomment. Les experts recommandent de ne pas étiqueter la nourriture comme «bonne» ou «mauvaise», étant conscient de la façon dont vous parlez de nourriture et de votre corps devant eux, et de donner un bon exemple en mangeant sainement. Et leur permettre de s'engager dans un régal occasionnel.
« L'objectif n'est pas la perfection », explique Miller. « C'est un équilibre qui soutient leur croissance et leur santé à long terme. »
