Quand les bébés peuvent-ils avoir des œufs ?
Lorsqu’il s’agit de donner à votre bébé en pleine croissance ses premiers aliments, il peut être difficile de savoir ce qui est sans danger. Vous avez peut-être entendu dire que les enfants peuvent être allergiques aux œufs et que les allergies alimentaires sont en augmentation aux États-Unis, selon les Centers for Disease Control (CDC). Alors, quel est le bon moment pour présenter les œufs à votre bébé ? Nous avons parlé à des experts afin que vous connaissiez les faits.
Quand est-il sécuritaire pour les bébés de manger des œufs ?
L’American Academy of Pediatrics (AAP) recommande que les bébés commencent à manger des aliments solides lorsqu’ils atteignent certains stades de croissance, comme être capable de tenir leur tête, avoir doublé leur poids à la naissance, ouvrir la bouche lorsqu’ils voient de la nourriture sur une cuillère et sont capable de garder la nourriture dans sa bouche et d’avaler. En règle générale, ce groupe de jalons se produira entre 4 et 6 mois. De plus, une étude financée par l’AAP montre que l’introduction d’œufs comme premier aliment peut avoir des avantages contre le développement d’allergies aux œufs.
César SauzaRD, nutritionniste diététiste à Coalition nationale sur les soins de santé (NCHC), qui travaille avec des clients prénataux et pédiatriques, est d’accord avec la recommandation de l’AAP. « À 6 mois, les parents peuvent commencer en toute sécurité à introduire des œufs en très petites portions similaires à d’autres aliments solides », explique Sauza.
L’AAP exhorte également les parents à faire tester leurs bébés pour les allergies aux arachides et aux œufs s’ils présentent des signes d’eczéma à cette époque.
Quels sont les avantages nutritionnels des œufs ?
Récemment, le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) a mis à jour ses directives nutritionnelles, suggérant que la consommation d’œufs contribue à une alimentation saine. Une étude récente des National Institutes of Health (NIH) suggère que les œufs pourraient même être utilisés pour compenser la malnutrition pédiatrique.
Bidisha SarkarMD, pédiatre avec ClinicSpots, souligne certaines des vitamines et minéraux essentiels présents dans les œufs : vitamine A, B12, riboflavine, folate et fer. De plus, les œufs sont une excellente source de choline, qui est nécessaire au développement du cerveau, ainsi que de DHA, qui aide au développement des nerfs. Les œufs contiennent également des graisses saines, des acides gras oméga 3 et des acides aminés importants qui aident à développer les muscles.
« Toutes ces vitamines et minéraux contribuent à la croissance et au développement sains du bébé, en particulier au développement cérébral et cognitif », ajoute Sauza.
Que doivent savoir les parents sur les allergies aux œufs ?
Les allergies aux œufs sont une allergie alimentaire courante, selon l’AAP. Ils surviennent chez jusqu’à 2% des enfants âgés de 1 à 2 ans.
L’American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI) indique que les symptômes d’une allergie alimentaire se présentent avec :
- Urticaire ou peau rouge qui démange
- Nez bouché ou qui démange, éternuements ou démangeaisons, yeux larmoyants
- Vomissements, crampes d’estomac ou diarrhée
- Angiœdème ou gonflement
Dans de rares cas, une anaphylaxie (gonflement de la gorge et de la langue, difficulté à respirer) peut survenir.
« Si vous pensez que votre enfant peut avoir une allergie aux œufs, il est conseillé de consulter un pédiatre pour obtenir des conseils professionnels », ajoute le Dr Sarkar.
Conseils pour préparer des œufs pour bébés et enfants
Vous avez pesé les risques et les avantages et prévoyez de donner à votre enfant des œufs comme l’un de ses premiers aliments, mais comment les préparer est-il le meilleur et le plus sûr ?
Le Dr Sarkar dit que pour réduire le risque de maladies d’origine alimentaire, « les œufs doivent être cuits jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient complètement solides ».
Sauza est d’accord, ajoutant: « Les œufs brouillés sont la préparation la plus sûre pour introduire des œufs à votre bébé, bien que des œufs bien cuits soient possibles s’ils sont écrasés à la fourchette. »
Il est préférable que le jaune soit pris, même s’il est tentant de donner à votre jeune enfant des œufs au plat. « Pour les tout-petits, ajouter du fromage râpé ou une pincée d’herbes à l’œuf peut le rendre plus agréable. Vous pouvez également commencer à introduire d’autres types d’œufs, comme des omelettes », ajoute le Dr Sarkar.
Comme toujours, si vous avez d’autres questions sur le régime alimentaire de votre enfant ou si vous vous inquiétez d’une éventuelle allergie, assurez-vous de contacter un pédiatre ou un fournisseur de soins de santé pour discuter de ce qui convient le mieux à votre enfant.
