Quatre bons plats à cuisiner avec les enfants pendant les vacances scolaires d’hiver

La fin de l’année scolaire signifie que les parents et les grands-parents cherchent souvent des moyens de divertir les enfants. À mesure que les températures baissent tout au long de l’hiver, votre famille recherche peut-être également davantage d’idées d’activités d’intérieur.

Une excellente façon de passer le temps est d’impliquer les enfants dans la cuisine. C’est un passe-temps amusant et sans pression, et vous aurez probablement plus de temps à consacrer pendant les vacances scolaires.

Certains parents peuvent craindre que cuisiner soit dangereux ou trop difficile pour les enfants. Mais en attribuant des tâches adaptées à leur âge, les enfants peuvent facilement aider en cuisine.

Les avantages de cuisiner ensemble

Lorsque les enfants cuisinent avec des membres plus âgés de la famille, ils obtiennent bien plus qu’un simple repas savoureux.

La cuisine aide les enfants et les adolescents à comprendre l’importance de la nutrition plus tôt dans la vie, et des repas fréquents en famille peuvent encourager les enfants à essayer une plus grande variété d’aliments.

Les recherches suggèrent que cuisiner avec les enfants peut également favoriser leur bien-être émotionnel en renforçant les liens familiaux et en créant un sentiment d’appartenance. À mesure que les enfants cuisinent – ​​et améliorent leurs capacités de concentration et de coordination – ils développent également davantage de confiance en eux.

Alors, quel est le meilleur endroit pour commencer ? Et quels plats fonctionnent le mieux ?

Ce qui marche bien

Chaque famille est différente, donc les meilleures recettes pour vous dépendront de vos préférences alimentaires, de vos exigences alimentaires et de l’équipement de cuisine. En général, les recettes sont plus susceptibles de bien fonctionner avec les enfants si elles ne contiennent pas trop d’ingrédients et si elles peuvent être adaptées à différents goûts. C’est également une bonne idée d’utiliser des ingrédients abordables afin que si les choses tournent mal, cela ne devienne pas un repas coûteux.

Voici quelques-unes de nos idées culinaires familiales préférées pour l’hiver :

1. les soupes – une excellente option économique et facile à adapter à différents goûts

2. porridge – un repas polyvalent qui permet aux enfants de créer des combinaisons de saveurs en sélectionnant leurs propres ingrédients

3. currys – un autre plat flexible avec une gamme de recettes différentes qui peuvent être facilement modifiées en fonction des préférences gustatives personnelles

4. beignets – un plat qui plaira à tous et qui est parfait pour utiliser les restes de légumes.

D’autres bonnes idées de plats pour les familles sont :

• pizza maison
• tacos ou wraps
• cuire des pâtes
• muffins
• crumble aux pommes
• haricots sur du pain grillé.

Tous ces aliments sont simples, flexibles et peuvent impliquer des enfants de tous âges à différents stades du processus. Pour des idées de recettes et des conseils de planification de repas, consultez la boîte à outils Grow&Go. Il s’agit d’une ressource gratuite financée par le gouvernement et approuvée par des diététistes qui aide les familles à nourrir leurs enfants de moins de cinq ans.

Impliquer les enfants

Il existe de nombreuses tâches auxquelles les enfants peuvent être impliqués avant même de mettre les pieds dans la cuisine. Ils peuvent choisir la recette, rédiger la liste de courses et choisir les ingrédients dans les magasins. Ce sont tous des éléments clés du processus qui aident à développer les compétences alimentaires et encouragent des habitudes alimentaires plus saines au fil du temps.

Une façon simple de commencer est de demander à votre enfant de choisir un nouvel aliment à essayer, puis de préparer un repas autour de celui-ci.

Lorsqu’il s’agit du grand événement – ​​la cuisine – les parents peuvent s’inquiéter de la sécurité des enfants dans la cuisine, ce qui est compréhensible. Il existe cependant des activités culinaires adaptées à tous les âges, des tout-petits aux adolescents.

Par exemple, les jeunes enfants (âgés de deux à trois ans) peuvent laver les fruits et légumes, mélanger et pétrir la pâte avec leurs mains ou utiliser des outils comme des emporte-pièces. Ces tâches ont en prime l’avantage de renforcer leur motricité fine.

Les enfants d’âge préscolaire (âgés de trois à cinq ans) peuvent aider à mélanger, remuer et écraser les ingrédients. Ils peuvent également utiliser des couteaux sans danger pour les enfants pour couper (sous surveillance).

Les enfants en âge d’aller à l’école primaire (âgés de cinq à sept ans) peuvent fariner et émietter les aliments, éplucher les produits avec leurs doigts et verser les ingrédients dans les plats. Les enfants plus âgés (sept ans et plus) peuvent peser et mesurer les ingrédients et utiliser des équipements comme des râpes ou des batteurs à main.

Sécurité dans la cuisine

En règle générale, confiez les étapes impliquant de la chaleur et des objets tranchants aux adultes. C’est vous qui connaissez mieux votre enfant et pouvez adapter ses tâches à ses capacités.

Les couteaux de sécurité, les couteaux en plastique et les couteaux à beurre peuvent être utilisés par les enfants de trois à cinq ans pour hacher des ingrédients mous sous étroite surveillance. À mesure que les enfants s’entraînent et deviennent plus forts, des couteaux plus tranchants et des aliments plus durs peuvent être introduits.

Même si la sécurité avec les couteaux et la chaleur peut être une priorité pour vous, il est tout aussi important d’enseigner aux enfants comment prévenir les maladies d’origine alimentaire.

Vous pouvez aider vos enfants à se renseigner sur la sécurité alimentaire en leur apprenant l’importance de se laver les mains, de nettoyer les surfaces avant et après la cuisson, d’utiliser des planches à découper séparées pour la viande et de séparer les aliments crus et cuits.