Ce qu'il faut savoir sur le plomb présent dans certaines collations Puffs

Ce qu'il faut savoir sur le plomb présent dans certaines collations Puffs

Le désir – et le stress qui y est associé – de répondre aux besoins alimentaires fondamentaux d'un enfant peut commencer par des difficultés d'allaitement ou de tolérance au lait maternisé à la naissance et se poursuivre avec une alimentation « difficile » lorsque le petit commence à manger des aliments solides. Les modes de vie en déplacement peuvent également compliquer les choses.

Les collations feuilletées aux fruits et légumes sont pratiques et, apparemment, offrent la possibilité d'obtenir des vitamines d'une manière qui répond aux préférences gustatives d'un jeune enfant. Cependant, les résultats d'un Rapports sur les consommateurs (CR) test car le plomb peut susciter des inquiétudes.

Plus précisément, une paire de choux de la marque Lesser Evil, à base d'huile de manioc biologique, présentait des niveaux de plomb parmi les plus élevés de tous les aliments pour bébés. CR a déjà testé. Les collations au sorgho étaient parmi les moins nombreuses.

Tout d’abord, avant de vous engager dans une spirale de honte : «[Parents] il ne faut pas paniquer », dit Mehul Patel, MD, pédiatre au Children's Memorial Hermann Pediatrics.

Mais le Dr Patel veut que les soignants sachent que les choux ne remplacent pas une alimentation plus saine. « Les petites portions sont sans danger, mais si le temps et l'argent le permettent, optez toujours pour des collations plus saines », ajoute le Dr Patel.

Qu'est-ce que cela signifie (et que peuvent tirer les parents des tests de CR) ? Des experts partagent leur point de vue.

Y a-t-il du plomb dans les bouffées ?

Les rapports des consommateurs a testé six collations pour enfants à base de farines de manioc ou de sorgho. Ce rapport examine les niveaux de plomb dans les choux pour bébés fabriqués à partir de ces farines. Les snacks provenaient de trois marques :

  • Lesser Evil (mélange végétarien Lil' Puffs Intergalactic Voyager et astéroïde pomme-patate douce Lil' Puffs)
  • Serenity Kids (soufflés sans céréales, tomates et fines herbes, bouillon d'os et choux sans céréales, carottes et betteraves)
  • Once Upon a Farm (Choux aux fruits et légumes biologiques, pomme, patate douce et noix de coco et choux aux fruits et légumes biologiques, mangue, carotte et noix de coco)

CR utilisé Niveau de dose maximal autorisé en Californie (MADL) à mesurer, car il s'agit du produit le plus protecteur disponible aux États-Unis, qui n'ont pas de limites fédérales en matière de plomb pour la plupart des aliments. Il est important de noter que les résultats n'indiquent pas qu'un produit alimentaire dépasse les limites légales de la Californie.

« Sur les six produits testés, deux produits LesserEvil et un produit Serenity Kids à base de farine de manioc présentaient des niveaux élevés de plomb », explique Jasmin Dao, MD, Ph.D., neurologue pédiatrique basé en Californie au Miller Children's & Women's Hospital. « Les produits qui utilisent du sorgho, tels que Once Upon a Farm, présentaient les niveaux de plomb les plus bas de toutes les collations pour bébés testées. »

La collation Serenity Puffs qui a montré des niveaux élevés était le Grain Free Puffs, Tomato & Herbs, Bone Broth.

Les gros titres, en particulier à l’ère numérique alimentés par les clics, peuvent susciter une panique inutile. Mais les experts partagent que ce n'est pas le but d'informer les parents sur les méfaits potentiels du plomb dans les aliments (ou sur les efforts visant à le réduire).

« Le plomb a été associé à des retards de développement, des problèmes de comportement et des difficultés d'apprentissage », explique William Slemp, DO, pédiatre à Novant Health Forsyth Pediatrics à Winston-Salem, en Caroline du Nord.

Une étude de 2017 indique un lien entre l’exposition au plomb et un diagnostic de trouble d’apprentissage chez les enfants, mais n’a pas pu établir que l’exposition au plomb était directement à l’origine du trouble d’apprentissage. Dans des recherches plus récentes, chez les enfants âgés de 1, 2, 3, 4, 5 et 8 ans, les auteurs observent que des concentrations plus élevées de plomb dans le sang étaient associées à un risque plus élevé de problèmes de comportement chez les enfants.

Le Dr Patel ajoute que certaines recherches indiquent qu'une exposition plus élevée au plomb pourrait augmenter le risque d'anémie.

Il n’est désormais plus possible d’éviter complètement l’exposition au plomb, et la nourriture n’est pas la seule façon pour les enfants d’en faire l’expérience. « La plupart des intoxications au plomb proviennent de sources environnementales, comme les parents qui en rapportent à la maison avec des vêtements du travail ou de leur vieille maison », explique le Dr Patel.

Cependant, l’élément naturel pénètre dans les aliments. « Le plomb peut être présent naturellement dans le sol ou par la pollution et la contamination de notre sol », explique le Dr Dao. « Les légumes-racines, comme le manioc, peuvent avoir des niveaux de plomb élevés car le plomb peut s’accumuler dans les racines et, lorsqu’ils sont cuits au four ou dans des collations, ils peuvent concentrer encore plus les niveaux de plomb. »

Ce que les parents peuvent faire contre le plomb dans les aliments

Tout d'abord, voici quoi pas à faire : panique.

« Sur la base de ces études, je ne pense pas que les niveaux de plomb dans les bouffées de manioc soient suffisants pour provoquer des niveaux élevés de plomb dans le sang et affecter le développement neurologique », souligne le Dr Dao. « Il est important de se rappeler que le problème réside en réalité dans l'exposition cumulative. d’aliments à forte teneur en plomb.

Le Dr Dao ajoute qu'il est impossible d'éliminer l'exposition au plomb, car les enfants y sont exposés par l'eau potable, le sol et la poussière contaminés et les aliments autres que les bouffées. Au lieu de cela, les parents peuvent se sentir habilités à prendre certaines mesures pour réduire les expositions élevées.

Par exemple, CR suggère de limiter le mélange végétarien Intergalactic Voyager Lesser Evils Lil' Puffs à 0,5 portion par jour. La portion maximale recommandée pour l'astéroïde pomme-patate douce Lesser Evils Lil' Puffs et les deux collations Serenity Kids est de 1,5 par jour. CR n'a pas donné de limite pour les aliments Once Upon a Farms testés.

Cependant, CR souligne l'importance de lire l'étiquette, car certains paquets peuvent contenir plusieurs portions. Pour commencer, une demi-portion de Lesser Evils Lil' Puffs Intergalactic Voyager Veggie Blend correspond à 17 bouffées.

Pour l'instant, un pédiatre suggère d'adhérer aux suggestions du rapport comme meilleure pratique si les parents proposent ces aliments comme collations. « C'est une bonne idée jusqu'à ce que nous ayons une base de données des produits les plus sûrs », déclare Daniel Ganjian, MD, FAAP, pédiatre certifié au Providence Saint John's Health Centre.

Les experts proposent également d'autres conseils :

  • Minimiser ou éliminer les bouffées à la maison. Les parents qui n'ont pas de bouffées à la maison sont moins susceptibles d'en proposer. Vous pouvez également conserver les choux pour une collation au besoin, comme un long trajet en voiture, et donner aux enfants le choix entre trois ou quatre autres collations. Le Dr Patel recommande des pommes fraîches avec du beurre de cacahuète (s'il n'y a pas d'allergies), du houmous et du céleri, des tranches d'orange, une banane et du brocoli avec une vinaigrette ranch.
  • Vérifiez les étiquettes. La connaissance est le pouvoir. « Lisez les étiquettes des aliments pour bébés pour vous assurer que vous obtenez une variété », explique le Dr Slemp. « Variez vos céréales. L'avoine et le riz sont acceptables, mais incorporez un peu d'orge, de farro ou de bulgar. » En outre, « Évitez les jus, qui peuvent contenir des niveaux élevés de plomb et donner une touche de sucre dont les enfants n'ont pas besoin. »
  • Faites des recherches sur l'entreprise. « Les parents peuvent vérifier auprès de leurs marques alimentaires préférées si l'entreprise vérifie régulièrement les niveaux de plomb dans leurs produits », explique le Dr Dao.

Bien entendu, les parents veulent faire ce qu’il y a de plus sain pour leurs enfants, et ces gros titres peuvent susciter une inquiétude compréhensible. « Si vous avez des questions sur le plomb ou sur l'alimentation de votre enfant, parlez-en à votre médecin », explique le Dr Ganjian.

Si le prestataire de soins de santé est également inquiet – ou si un parent le souhaite – vous pouvez vérifier les niveaux de plomb. Le Dr Dao dit : « Envisagez de faire faire un test sanguin à l'enfant afin de vérifier les niveaux de plomb. »