Plat à cuillère de grand-mère que les enfants mangent (économique et très savoureux)

Il y a des plats qui n’ont pas besoin de présentation. Il suffit de les mettre en ébullition pour que la cuisine sente la maison, le soin et le calme. C’est l’un d’entre eux. La soupe de nouilles aux légumes de grand-mère est ce plat à cuillère qui s’est transmis de génération en génération parce qu’il fonctionne : les enfants l’aiment, il réconforte les personnes âgées et il est préparé avec des ingrédients simples et économiques, les habituels.

Ce n’est pas une recette compliquée et elle ne prétend pas l’être. En fait, c’est une grande partie de son charme. Les grands-mères ne parlaient pas de nutriments ni de textures, mais elles savaient parfaitement que, Avec une bonne soupe chaude, les enfants mangeaient mieux, Ils se sont assis à table sans protester et ont répété.

Pourquoi les enfants mangent-ils cette cuillère de grand-mère ?

Cette soupe de nouilles fait partie des classiques de la cuisine des grands-mères.. C’est un plat à la cuillère très complet sur le plan nutritionnel (surtout si on ajoute des pois chiches), très savoureux, facile à cuisiner et avec des ingrédients simples et bon marché.

Contrairement à d’autres plats à cuillère plus puissants, Cette soupe est moelleuse, facile à mâcher et convient très bien aux palais des enfants.. Les nouilles sont un ingrédient très familier aux tout-petits, ce qui les rend plus disposés à manger le plat en entier. En revanche, les légumes, bien pochés et cuits, sont tendres, savoureux et intégrés sans trop ressortir.

De plus, c’est une soupe qui peut être adaptée aux goûts de la famille ou aux aliments du garde-manger. Il y a des enfants qui aiment voir les petits morceaux de carottes ; D’autres préfèrent que tout soit encore plus défait. Et quand ils pourront manger des légumineuses en toute sécurité, ajoutez quelques pois chiches cuits Cela en fait un plat unique, complet et très satisfaisant.

La recette de grand-mère (celle de toute une vie)

Comment préparer cette délicieuse soupe de nouilles avec des morceaux de légumes ? C’est ici la recette secrète (enfin, pas si secrète) de grand-mère.

Ingrédients de base (pour environ 4 personnes) :

• 1 grosse carotte
• 1 poireau
• ½ oignon
• 1 petite pomme de terre (facultatif, mais très grand-mère)
• Une poignée de nouilles fines
• Huile d’olive vierge extra
• Sel au goût (si votre enfant prend déjà du sel)
• Eau ou bouillon de légumes doux si vous voulez aller plus vite
• Pois chiches cuits (facultatif, uniquement pour les enfants qui peuvent les manger en toute sécurité)

Comment préparer la soupe la plus délicieuse

1. Lavez et épluchez les légumes. Hachez-les très finement pour qu’ils soient bien intégrés par la suite.
2. Dans une casserole, ajoutez un filet d’huile et faites d’abord revenir l’oignon et le poireau à feu moyen, sans vous précipiter.
3. Ajoutez la carotte et la pomme de terre et faites revenir encore quelques minutes.
4. Couvrir d’eau ou de bouillon doux, ajouter une pincée de sel et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Lorsque les légumes sont bien tendres, ajoutez les nouilles et, le cas échéant, les pois chiches (s’ils sont déjà cuits, ce sera beaucoup plus rapide).
6. Cuire pendant le temps indiqué par le fabricant de nouilles… et c’est tout.

La soupe doit être légère, pas épaisse, celle qui se mange avec une grande cuillère et du pain à proximité.

Un plat à cuillère économique qui nourrit plus qu’il n’y paraît

À une époque où remplir le panier coûte de plus en plus cher, cette soupe est un petit soulagement. Des légumes simples, un peu de pâtes et de l’eau. Vous n’avez besoin de rien d’autre pour préparer un repas complet, surtout si servi avec des fruits ou un yaourt sans sucre en dessert.

De plus, c’est une de ces recettes qui s’améliore le lendemain, ce que les grands-mères ont toujours su. En préparer davantage et le conserver au réfrigérateur est presque une obligation et un soulagement pour le lendemain.

Au-delà des ingrédients qu’elle contient, cette soupe a quelque chose de difficile à expliquer. C’est le plat-cuillère qui apparaît lorsque quelqu’un est fatigué, lorsqu’il fait froid ou lorsqu’il a envie de ralentir ; la recette que les enfants mangent sans protestations. Parfois, ce qui fonctionne le mieux n’est pas d’inventer quelque chose de nouveau, mais de revenir à la même chose. Et en cela, recettes de grands-mères ils n’échouent jamais.