Quel est le meilleur pour les enfants ?

Les parents savent que le lait de vache est une boisson saine pour la plupart des enfants. Mais décider s’il faut servir entier, 2 %, 1 % ou écrémé peut prêter à confusion. Le lait de vache nature, pasteurisé, sous une forme ou une autre, est une bonne source de calcium, de vitamine D et de protéines pour les enfants et les adultes. L'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande à la plupart des enfants de boire du lait entier jusqu'à l'âge de 2 ans, puis de passer au lait à 1 % ou 2 %.

Selon leur âge, la plupart des enfants devraient boire deux à trois verres de lait par jour, soit 16 à 24 onces. Ceci est particulièrement important s'ils ne mangent pas ou ne boivent pas d'autres aliments riches en calcium, comme le yaourt, le fromage ou le jus d'orange enrichi en calcium.

Mais les inquiétudes concernant l'obésité infantile peuvent amener certains parents à se demander s'ils devraient servir du lait entier plutôt que du lait à 2 %, 1 % ou du lait écrémé. Apprenez-en davantage pour savoir s’il faut donner à vos enfants du lait entier ou du lait de vache faible en gras.

Le lait entier, 2 % ou faible en gras est-il le meilleur ?

Les bébés de moins d’un an ont besoin de lait maternel, de préparations pour nourrissons enrichies de fer ou d’une combinaison des deux. Cependant, une fois que votre bébé atteint l'âge d'un an, vous pouvez lui introduire du lait de vache entier pasteurisé à condition que votre enfant n'ait pas d'allergies ou de sensibilités aux protéines du lait de vache ou au lactose. Le lait sans lactose est une option si la sensibilité est un problème.

À ce stade, le lait de vache peut compléter l'allaitement et devrait remplacer le lait maternisé, à condition qu'ils en consomment environ 16 onces par jour. Cependant, c'est après le premier anniversaire d'un enfant que de nombreux parents se demandent quel est le bon moment pour passer du lait entier nature pasteurisé à un lait à 2 % ou à un lait faible en gras. L'AAP recommandait autrefois à tous les enfants de passer au lait faible en gras après l'âge de 2 ans. Les tout-petits plus jeunes qui n'allaitaient pas étaient « censés » boire du lait entier.

Mais ces recommandations ont changé en 2008 lorsque l'AAP a publié un rapport intitulé « Dépistage lipidique et santé cardiovasculaire chez l'enfant ». En réponse au rapport, l'AAP a publié de nouvelles lignes directrices à l'intention des parents de jeunes enfants en surpoids ou obèses. Dans la plupart des cas, cependant, le lait entier est toujours recommandé jusqu’à l’âge de 2 ans.

Quand donner du lait entier aux enfants ou du lait à 2 %

L'AAP informe désormais les parents que le lait écrémé pourrait être approprié pour certains enfants âgés de 12 mois à 2 ans si :

• L'enfant a un excès de poids ou une obésité
• Une histoire familiale d’obésité
• Une histoire familiale d’hypercholestérolémie
• Des antécédents familiaux de maladies cardiovasculaires

Choisir du lait entier

Le lait entier est une bonne option pour la plupart des tout-petits de plus de 12 mois qui n’allaitent pas ou ne boivent pas de lait maternisé. Selon l'AAP, « les jeunes enfants ont besoin de calories provenant des graisses pour leur croissance et leur développement cérébral ». Il est particulièrement important de veiller à ce qu'un enfant reçoive des quantités adéquates de ces nutriments pendant les deux premières années de sa vie.

L’un des avantages du lait entier par rapport au lait faible en gras est que de nombreuses personnes préfèrent son goût. Pour les enfants qui ne parviennent pas à s'habituer au goût du lait faible en gras ou qui refusent tout simplement d'en boire, le lait entier pourrait être le seul moyen pour les parents de les amener à boire du lait.

Le lait entier peut également être un meilleur choix si vous avez un enfant difficile à manger. Si votre enfant ne consomme pas suffisamment de matières grasses et de calories dans le reste de son alimentation, le lait entier peut être un moyen utile de compléter une partie de cette nutrition manquante (à condition que le surpoids et l'obésité ne soient pas un problème).

Cependant, vous ne voulez pas que tous les nutriments de votre enfant proviennent du lait. Si vous ne savez pas comment inclure du lait dans l'alimentation de votre enfant pour répondre à ses besoins nutritionnels, parlez-en à un fournisseur de soins de santé ou à une diététiste professionnelle.

Choisir du lait écrémé

Alors que l'AAP vante les avantages du lait entier pour les jeunes enfants qui ne souffrent pas d'excès de poids ou d'obésité, l'organisation affirme que les parents peuvent faire passer leurs enfants au lait écrémé ou faible en gras après l'âge de 2 ans.

Calories et teneur en matières grasses du lait entier ou du lait faible en gras

Vous vous demandez peut-être si les différences entre le lait entier et le lait faible en gras sont importantes, ou même s'il existe des différences entre le lait entier et le lait écrémé. sont de nombreuses différences. Voici une comparaison des étiquettes nutritionnelles pour chaque type de lait.

Par portion de 8 onces :

• Lait entier: 150 calories, 8 grammes de matières grasses
• Lait 2% (lait allégé) : 120 calories, 5 grammes de matières grasses
• 1% de lait (lait écrémé) : 106 calories, 2 grammes de matières grasses
• Lait écrémé (lait écrémé) : 83 calories, 0 gramme de matières grasses

Voici un exemple de la façon dont ces différences nutritionnelles peuvent s’additionner. Si votre enfant de 5 ans boit généralement 3 tasses de lait par jour, il obtiendrait 132 calories de plus par jour en buvant du lait entier au lieu du lait à 1 %. La question au moment de déterminer quel type de lait offrir est de savoir si votre enfant a besoin de ces calories supplémentaires dans son alimentation pour alimenter sa croissance.

Comment passer du lait entier au lait 2%

Pour aider votre enfant à passer du lait entier au lait à 2 %, essayez de procéder progressivement. Commencez par passer du lait entier à 2 %, puis travaillez plus tard avec du lait 1 % ou du lait écrémé, si vous le souhaitez.

Gardez à l’esprit que des recherches sont en cours sur la consommation de matières grasses laitières et sa relation avec l’obésité chez les enfants. Une vaste revue de recherche publiée en 2019 a suggéré que le lait écrémé pour enfants pourrait ne pas réduire le risque d’obésité infantile. Demandez à un fournisseur de soins de santé quelles directives vous devez suivre pour répondre au mieux aux besoins nutritionnels individuels de votre enfant.

En général, l'AAP recommande d'initier votre tout-petit au lait entier à l'âge de 12 mois s'il ne continue pas à allaiter et de passer au lait écrémé ou faible en gras lorsque votre enfant a 2 ans. Cependant, si votre enfant a un excès de poids, parlez à un professionnel de la santé de la possibilité de passer plus tôt au lait faible en gras.

Donner à votre enfant du lait faible en gras peut encourager des habitudes saines qui lui resteront pour le reste de sa vie. Les enfants qui commencent à boire du lait faible en gras sont plus susceptibles de le choisir à l’adolescence et à l’âge adulte.

Le lait de soja, le lait d'amande, le lait de riz et les autres substituts du lait laitier sont généralement faibles en gras mais peuvent être plus riches en sucre. Les options de lait non laitier pourraient être un bon choix pour votre enfant lorsqu'il atteint l'âge de 2 ans s'il est allergique au lait de vache ou s'il est intolérant au lactose.