Sushi enceinte et disparu ? Voici ce qui peut être commandé en toute sécurité

Couper le poisson cru pendant la grossesse est un gros sacrifice pour certains amateurs de sushi. Heureusement, vous pouvez continuer à satisfaire vos envies de fruits de mer avec des délices allant de la tempura de crevettes aux rouleaux californiens. Voici ce que vous devez savoir avant de rejoindre vos amis pour une soirée au restaurant de sushi ou de vous attabler pour un repas de sushi fait maison. Il existe de nombreuses options au menu dont vous pouvez toujours profiter.

• Passer cru (le reste est OK !) Les experts médicaux affirment qu’il est préférable d’éviter les fruits de mer crus pour le moment – ​​mais il existe de nombreuses options de poisson cuit qui conviennent parfaitement.
• Le poisson est une bonne nourriture pour le cerveau. Les crevettes et le saumon cuits en petits pains à la main sont une excellente source de protéines et d’oméga 3, essentiels au développement cérébral de votre bébé. Essayez de manger 8 à 12 onces de poisson à faible teneur en mercure par semaine.
• Commandez judicieusement. La vérité : il y a beaucoup de choix dans un restaurant de sushi, alors plongez dans la soupe miso, les rouleaux californiens, les edamames et la salade d’algues. Mais évitez les aliments qui ne sont pas entièrement cuits et évitez les poissons riches en mercure (comme l’espadon et le thon obèse).

Peut-on manger des sushis crus enceinte ?

Le Collège américain des obstétriciens et gynécologues (ACOG) affirme qu’il vaut mieux prévenir que guérir jusqu’à l’accouchement de votre bébé. Collège américain des obstétriciens et gynécologiePuis-je manger des sushis pendant que je suis enceinte ?Voir toutes les sources ^[1] Évitez les fruits de mer qui n’ont pas été entièrement cuits, y compris les sashimis de poisson et les rouleaux de poisson cru, en raison du risque potentiel de maladie d’origine alimentaire. Les fruits de mer peuvent cependant rester un aliment de base dans votre alimentation : le poisson est sans danger tant qu’il est bien cuit. (Restez à l’écart de tout ce qui est saisi.)

Une menace particulièrement importante, la listeria, est une bactérie qui constitue un danger pour vous et votre santé et celle de votre bébé. Centres de contrôle et de prévention des maladiesÀ propos de l’infection à ListeriaVoir toutes les sources ^[2] Vous pouvez contracter la listériose – une maladie causée par la consommation d’aliments contaminés par la listeria – à partir d’autres aliments crus, comme la viande et les œufs, ainsi qu’à partir de produits laitiers non pasteurisés.

Les symptômes de la listériose peuvent varier. Les cas sont souvent asymptomatiques et vous ne remarquerez peut-être pas de symptômes, mais vous pourriez avoir l’impression d’avoir la grippe. Si vous pensez avoir contracté un cas de listériose, appelez un médecin. Bien que vous soyez beaucoup plus sensible à la listériose pendant la grossesse, les cas signalés sont rares.

À quoi s’attendre BBAmummy, une mère de la communauté, sait que ce que les gens choisissent de manger est personnel, mais pour elle, les sushis pendant la grossesse sont interdits. « C’est une période si courte que, personnellement, je ne pense pas que cela en vaille la peine. »

Vous vous demandez toujours ce qu’il est sécuritaire de manger ? Accédez à l’application À quoi s’attendre pour obtenir des conseils d’experts, des idées de repas sains et le soutien d’autres mamans qui ont également envie de poke bowls.

Peut-on manger des sushis cuits enceinte ?

Oui! Le poisson cuit – y compris les sushis cuits – est une excellente option riche en protéines pendant la grossesse et riche en oméga 3. Manger du poisson est un excellent moyen d’aider votre bébé à se développer, à préserver sa santé neurologique et à lutter contre les maladies cardiaques, et cela pourrait même réduire la probabilité que vous accouchez avant l’heure prévue.

Selon la Food and Drug Administration (FDA), votre consommation hebdomadaire de poisson et de fruits de mer devrait osciller entre 8 et 12 onces lorsque vous êtes enceinte, et un morceau de tempura de crevettes peut vous aider à atteindre cet objectif. Administration des aliments et des médicamentsConseils sur la consommation de poisson,Voir toutes les sources ^[3]

Méfiez-vous des poissons à plus forte teneur en mercure. La FDA vous conseille de limiter votre consommation de mercure pendant la grossesse – le métal lourd est lié à des malformations congénitales et à des lésions du système nerveux. Dans un menu de sushi typique, les poissons à sauter comprennent le thon obèse et l’espadon, tandis que le saumon sauvage cuit est considéré comme un choix plus sûr. En cas de doute, consultez les directives de la FDA.

Peut-on manger des crevettes enceinte ?

Tant que vos crevettes sont cuites, foncez ! Les crevettes contiennent beaucoup de fer, un minéral qui vous sera très utile lorsque vous attendez.

D’autres crustacés et coquillages comme les palourdes, le homard, le crabe, les pétoncles et les huîtres sont également des options acceptables lorsqu’ils sont cuits. Ils ne comptent que parmi la poignée d’aliments que vous devriez éviter pendant la grossesse lorsqu’ils sont crus.

Peut-on manger des algues enceinte ?

Vous ne pouvez pas vous tromper avec les algues, qu’elles soient servies sous forme de salade d’algues, comme ingrédient dans votre soupe miso ou comme enroulement autour d’un rouleau de concombre. Les algues contiennent des tonnes d’iode, un minéral important pendant la grossesse, ainsi que des acides gras oméga-3.

Des points bonus si vous associez votre salade d’algues à des edamames et à de l’avocat. L’edamame regorge de protéines et de graisses saines, tandis que l’avocat peut vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en folate, ce qui permet aux bébés de grandir correctement et réduit le risque d’anomalies du tube neural.

Des sushis que l’on peut manger enceinte

Si vous ne savez pas quoi commander, demandez à votre serveur quels sont les ingrédients d’un plat pour vous aider à prendre une décision. Il y a probablement beaucoup de choses dont vous pourrez profiter.

Voici quelques éléments de menu courants qui obtiennent le feu vert :

• Tout rouleau de poisson cuit (optez pour du poisson à faible teneur en mercure, comme le saumon, et évitez les fruits de mer à plus forte teneur en mercure, comme l’espadon, le carreau et le thon obèse)
• Tempura et petits pains tempura
• Rouleaux californiens
• Rouleaux de concombre
• Rouleaux d’avocat
• Édamame
• Salade d’algues
• Soupe miso

J’ai mangé du poisson cru enceinte, que dois-je faire ?

Tout d’abord, pas de panique ! Si vous ne parvenez pas à vous débarrasser de votre inquiétude, consultez votre médecin. Dans l’ensemble, le risque est faible. Il y a de fortes chances que vous alliez bien, mais c’est quand même une bonne idée de l’informer, surtout si vous présentez des symptômes pseudo-grippaux.

La grossesse est le moment de savourer des aliments que vous aimez et de faire des choix nutritionnels qui vous permettent de vous sentir mieux, et il est peu probable que vous contractiez une maladie à cause de votre dîner. Félicitez-vous pour avoir choisi des sushis cuits : ils sont riches en nutriments pour vous et votre bébé.

Il ne faudra pas longtemps avant que vous ayez également carte blanche sur le menu. Tant que vous surveillez votre consommation de mercure, vous pouvez manger des sushis crus pendant que vous allaitez. Imaginez à quel point cette première bouchée de sashimi post-partum sera délicieuse !