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La recherche révèle un lien entre régime alimentaire et prééclampsie chez les femmes enceintes hispaniques à faible revenu

Une étude menée par la Keck School of Medicine de l'USC a révélé que certaines combinaisons d'aliments consommés pendant la grossesse peuvent être liées à un risque plus élevé de développer une prééclampsie, une maladie de tension artérielle potentiellement mortelle qui peut avoir de graves conséquences pour la mère et le bébé. .

L'étude, qui se concentre sur les femmes hispaniques à faible revenu de Los Angeles, suggère que différentes combinaisons d'aliments dans le régime alimentaire d'une femme pendant la grossesse ont le potentiel d'augmenter ou de réduire le risque de développement de la prééclampsie, et que les interventions alimentaires pendant la grossesse peuvent aider à réduire le risque de prééclampsie.

On sait que les femmes hispaniques développent plus fréquemment des troubles d'hypertension pendant la grossesse que les autres groupes de femmes, mais peu de recherches ont été menées jusqu'à présent pour comprendre cette disparité en matière de santé ou trouver des interventions possibles. La prééclampsie, un type de trouble hypertensif qui se développe généralement vers le 20ème semaine de grossesse, peut mettre la vie de la mère et du fœtus en danger de graves complications de grossesse.

Sur les 451 femmes hispaniques impliquées dans l'étude, 12 % ont développé une prééclampsie, soit deux fois la moyenne nationale de 6 %, a noté Luis E. Maldonado, PhD, MPH, chercheur postdoctoral et associé de recherche au département des sciences de la population et de la santé publique de l'Université de Columbia. École de médecine Keck.

« Ces résultats sont alarmants et soulignent la nécessité de rechercher les facteurs à l'origine de cette disparité en matière de santé et d'identifier des interventions efficaces pour la prévenir », a déclaré Maldonado, auteur principal de la recherche qui vient d'être publiée dans le Journal de l'American Heart Association.

Un type de régime semble bénéfique, un autre type préjudiciable

Pour déterminer s'il existait un lien entre l'alimentation et la probabilité de développer des troubles de l'hypertension artérielle pendant la grossesse, les chercheurs ont utilisé les données recueillies par l'étude Maternal and Developmental Risks from Environmental and Social Stressors, ou MADRES, une cohorte prospective de grossesses en cours composées principalement de personnes à faible revenu. revenus des femmes hispaniques de la région de Los Angeles.

Les sujets ont rempli deux questionnaires relatifs à leur consommation d'aliments et de boissons au cours du troisième trimestre de leur grossesse. L'équipe a également collecté des informations sur les troubles de l'hypertension artérielle à partir des dossiers médicaux des femmes.

Sur la base de ces entretiens diététiques, les chercheurs ont identifié deux modèles alimentaires importants. Dans l’une d’entre elles, les aliments les plus consommés étaient les légumes, les huiles, les fruits, les grains entiers et le yaourt. Dans le deuxième modèle, le régime alimentaire des femmes se composait principalement de graisses solides, de céréales raffinées, de fromage, de sucre ajouté et de viande transformée.

L’étude a montré que les femmes qui suivaient le plus un régime riche en graisses solides, en céréales raffinées et en fromage étaient quatre fois plus susceptibles de développer une prééclampsie que les femmes qui suivaient le moins ce type de régime. Pendant ce temps, les femmes qui adhéraient le plus (par opposition aux femmes qui adhéraient le moins) à un régime alimentaire principalement axé sur les légumes, les huiles et les fruits étaient les moins susceptibles de développer une prééclampsie pendant la grossesse. Parmi les femmes qui étaient en surpoids avant leur grossesse, facteur de risque connu de développer une prééclampsie, l’effet d’un régime alimentaire axé sur les légumes, les huiles et les fruits était plus fort.

La combinaison d'aliments dans l'alimentation globale pendant la grossesse semble être liée à la prééclampsie et cette recherche donne des informations importantes sur les combinaisons alimentaires qui peuvent conférer une protection ou un préjudice. L’alimentation est un facteur de mode de vie modifiable qui constitue un point d’intervention potentiel pendant la grossesse. Nos résultats suggèrent que les femmes hispaniques à faible revenu présentant un plus grand risque de prééclampsie pourraient bénéficier de conseils diététiques lors des visites prénatales pour améliorer leur consommation de certaines combinaisons d'aliments tels que les légumes, les huiles et les fruits.

Luis E. Maldonado, PhD, MPH, auteur principal

Comparaison avec l'indice d'alimentation saine

Les chercheurs ont également utilisé les informations alimentaires collectées pour déterminer dans quelle mesure le régime alimentaire des femmes était classé dans l'indice de consommation saine et pour évaluer si cette mesure pouvait faire la lumière sur les habitudes alimentaires qui augmentent ou diminuent le risque de développer une prééclampsie. Le Healthy Eating Index est une mesure de la qualité de l'alimentation basée sur les recommandations élaborées par le ministère américain de l'Agriculture et le ministère américain de la Santé et des Services sociaux.

Bien qu’un score plus élevé sur l’indice de consommation saine, qui indique une alimentation de meilleure qualité, soit associé à moins de cas de prééclampsie, la relation n’était pas statistiquement significative, sauf dans le cas des femmes en surpoids avant de devenir enceintes.

Maldonado a noté que le Healthy Eating Index, qui est basé sur les recommandations alimentaires pour la population américaine dans son ensemble, n'est peut-être pas la ligne directrice la plus appropriée pour la prévention de la prééclampsie ou d'autres troubles d'hypertension pendant la grossesse chez les femmes enceintes hispaniques à faible revenu, sur la base du les conclusions de l’étude.

Cependant, sur la base de ces données, Maldonado a déclaré que les preuves suggèrent qu'un régime composé de légumes, d'huiles et de fruits semble être le régime le plus bénéfique parmi les régimes évalués dans l'étude pour réduire le risque de développer une prééclampsie chez les femmes hispaniques à faible revenu. « En général, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour comprendre quelle combinaison d'aliments dans le régime alimentaire global est la plus optimale pour la prévention de la prééclampsie. »